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2019/3/31

人気お取り寄せ信州そば8選!自宅で本格手打ち生そばが味わえる!

長野県に旅行するなら必ず食べたいグルメが信州そば! 自然豊かな長野の清らかな水で打ったそばは格別の一品です。 スーパーや百貨店でも「信州の生そば」と記載されたそばが購入できるようになりましたが、その多くは機械で打たれたもので、日持ちがするように保存料も使われている商品ばかり。 今回は、信州の本格手打ちそばをお取り寄せできるお店をご紹介します。 自宅でそば処信州の美味しいそばをお店でいただく味そのままに味わうことができますよ! ビタパル編集部yoshimiそれぞれのお蕎麦の特徴やお取り寄せできるページのご紹 ...

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2019/3/6

新そばを長野県で味わえる時期っていつ?信州旬の味覚の楽しみ方!

秋になるとそば屋で「新そば」のポスターが貼られていたり、のぼりが出ているのをみかけたことはありませんか? 蕎麦は新そばがいちばん美味しいと言われているんですよ。 中でも、国内屈指のそば処長野県の新そばは格別! ぜひ一度味わってみていただきたいものです!! そんな「新そば」、生産地域や栽培時期によって味が違うってご存知ですか? そもそも「新そば」ってなに?という人にもわかりやすいように、 「新そば」ってどんなそば? 信州の「新そば」はいつ味わえる? 新そばを堪能できる食べ方 などについてまとめました! 新そ ...

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2019/3/5

そば湯とは?飲み方を知らない人は必見!実は栄養満点なんです!

「そば湯を飲む」って信州育ちの私には当たり前の事でした。 しかし先日、とある女性が”はてな匿名ダイアリー”に「そばの茹で汁を平気で飲む彼氏」というタイトルで投稿したブログが話題となりました。 その内容はこちら⬇ ⬇ ⬇ 「育ってきた環境の違いなのか、そばの茹で汁を飲む人をはじめてみた。 そば湯だからと言うのだけど、茹で汁ごときを健康に良いといって平然と飲む姿を受け入れられそうにない」 というもので、この投稿に対してネット上でも話題となり、一時期ツイッターのトレンド ...

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2019/6/18

信州生そばを通販でお取り寄せするなら「雪村そば」がおすすめ!

ビタパル編集部yoshimi本物のそばって食べたことありますか!? スーパーなどで売られているそばは乾麺のものが多く、生そばが置いてあっても、 そば粉より小麦粉の方が多く配合されているものだってたくさんあります。 実はそばって作り方や、そば粉の割合で味や香りの違いが大きく出やすい食べ物なんですよ。 そばなんてだいたいどれも同じじゃないの? と思っていた方が本格的なそばを口にしたら、びっくりするはず!!(笑) そんな方々にもぜひ1度味わっていただきたい! そば処信州の生蕎麦が、自宅に居ながら食べられる! と ...

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2019/7/24

信州そばがたった300円?長野市「はねだし屋」に行ってきました!

国内有数のそば処、信州。 長野県には多くのそば工場がありますが、多くは機械による製麺を行っています。 雪村そばでは国内産のそば粉を使用し、そば粉の割合はもっとも美味しくそばが頂けると言われている「そば粉8:小麦粉2」の二八蕎麦。 そして何より「こねる」「延す(のす)」「切る」の工程を、全て手作業で行っているのが特徴のそば工場です。 手作業のため、そばを切る工程で出る「はねだし」のそばを格安で頂ける、「はねだし屋」が工場のすぐ横にあることを知り行ってみました! 「雪村そば」工場のすぐ隣にある「はねだし屋」 ...

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