レシピ

2019年バレンタインおすすめレシピ20選【今年は手作りにチャレンジ!】

2018年12月11日

♡バレンタイン♡
あなたはいつも手作り派?それとも買ったものを渡す派?

私は数年前までは、

「特別料理がうまい訳でもない、私なんかが作った手作りチョコレートをもらったところで、嬉しくもないでしょうに・・・。」

と思い、断然買ったチョコレートを渡す派でした!

 

しかし数年前に、会社の同僚に生チョコのレシピを教わり、作ってみたら。

「あれ!?美味しいじゃん!私天才じゃん!」

いえいえ、レシピが簡単で誰でも同じ味になるんです!(笑)

その翌年は、体に気を使っている主人のために、ココナッツオイルを使ったチョコを作ってみました!

アレンジもできて、彼氏や旦那様の好みも取り入れられる”手作りチョコ”。

今まで買ったチョコを渡していた方も、今年は手作りチョコやチョコを使ったお菓子にチャレンジしてみませんか?

これまでも手作りをしていた方は、今年はワンランクアップしたものにチャレンジしてみませんか?

”初心者向けチョコ&お菓子レシピ10選”と”上級者向けチョコ&お菓子レシピ10選”をご紹介しますので、参考にしてみてください!

 

盛り付けは・・・インスタ映えも抜群!スレートプレートを使ってオシャレにしあげちゃいましょう♡

スレートプレートについては記事の最後に紹介していますので、先に見たい方はこちらからどうぞ!

初心者にも簡単!バレンタイン用チョコ&お菓子♡

普段あまりお料理をしない方にも簡単に作れる、バレンタインのチョコ&お菓子のレシピをご紹介します!

手作りバレンタインの初挑戦にいかがですか?

 

本当に簡単♪材料3つで絶品の生チョコ

出典:http://cookpad.com/recipe/238709

食べると口の中でとろけてしまう生チョコ!

難しそうなイメージかもしれませんが、とっても簡単!材料3つでできちゃいますよ♡

ラムなどの洋酒を少し加えて大人の生チョコにアレンジするのもおすすめです!

材料【四角なら20個分くらい(大きさによります)】

  • (製菓用)チョコレート 200g
  • 生クリーム 100cc
  • ココアパウダー 適量

 

洗い物無し!ココナッツオイルチョコレート

出典:http://cookpad.com/recipe/3678835

こちらも少ない材料でとっても簡単!!

しかもジッパー付きの袋で作れてしまうので、洗い物も出ません。

砂糖を使わず、メープルシロップで甘さを出しているので、糖質制限をしている方にもおすすめ!

ココナッツオイルとメープルシロップの優しい甘みでとても美味しいです♡

材料

  • オーガニックココナッツオイル 100ml
  • ココアパウダー(無糖) 40g
  • メープルシロップ 大さじ1
  • ラムレーズン 適宜

 

爽やかベリーのヨーグルトチョコ

出典:http://cookpad.com/recipe/1748170

ホワイトチョコに水切りをしたヨーグルトを加えているので、とても爽やかな味わい。

甘いものが苦手な方にも比較的食べやすいチョコレートです♡

材料【一口サイズのスクエア10〜12個

  • ホワイトチョコレート 100g
  • 水切りヨーグルト(よく水を切ったもの) 大さじ2
  • 水切りヨーグルト(よく水を切ったもの) 大さじ2

 

バレンタイン!簡単可愛いチョコバー

出典:http://cookpad.com/recipe/3682953

とってもカラフルで見た目も可愛いチョコバー!

中に入れるナッツの種類などをアレンジしても楽しめますね♡

材料【約7本分】

  • 板チョコ(maiji) ブラック2枚 ミルク2枚
  • 板チョコ(maiji) ホワイトチョコ4枚
  • フルーツグラノーラ 適量
  • ナッツ(無塩) お好み
  • マシュマロ お好み

 

バレンタインすごく簡単チョコマフィン♪

出典:http://cookpad.com/recipe/3007189

材料を混ぜてオーブンで焼くだけの、とっても簡単!チョコマフィン!

焼きあがったマフィンに、チョコペンでメッセージを書いても可愛いですよ♡

材料【マフィンカップ6個分】

  • ホットケーキミックス 150g
  • 調整ココア(ミルクココア) 大さじ6
  • 砂糖 大さじ2
  • 油 大さじ3
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ6
  • チョコチップ 25g

 

HMで簡単に☆ダブルチョコのカップケーキ

出典:http://cookpad.com/recipe/3888415

こちらも混ぜて焼くだけの簡単カップケーキ。

ホットケーキミックスを使用しているので、初心者さんでも安心して作れます♡

ザクザクしたチョコの食感が楽しめますよ!

材料【マフィンカップ6個分】

  • ホットケーキミックス 150g
  • 無塩バター 60g
  • グラニュー糖 40g
  • 卵 1個
  • ココアパウダー(無糖) 10g
  • チョコチップ 40g

 

♡バレンタインにチョコムース♡

出典:http://cookpad.com/recipe/1031883

ふんわりとろけるムースです♡

簡単にできるのに、本格的な美味しさです!
ムースが固まったら、クリームやフルーツ、トッピング用の飾りをお好みで!

材料【7〜8人分】

  • スイート又はビターチョコ 80g
  • グラニュー糖 20g
  • 卵白 1個
  • 生クリーム 120g
  • ラム酒(ブランデー) 小さじ1
  • 牛乳 65g
  • ゼラチン 2g
  • 水 10g

 

とろける〜♪シフォンのチョコロールケーキ

出典:http://cookpad.com/recipe/494619

ふわっふわの生地とチョコクリームが口の中でとろけるロールケーキ!

ラム酒を加えて大人なロールケーキにすると、とっても美味しいです♡

初心者でも比較的作りやすいロールケーキ!

材料【30×40㎝の天板】

  • 卵 5個
  • 小麦粉 70g
  • ココア 30g
  • 砂糖 100g
  • サラダ油 60g
  • お湯 75g
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖 お好みで5g〜15g
  • チョコレート 50g

 

バレンタイン 簡単に♡生チョコタルト♪

出典:http://cookpad.com/recipe/2999061

すっごく手が込んでいるように見える、生チョコタルト!

意外と簡単にできちゃうんです!!

マーブルに自信がなければ、チョコペンなどでデコっても良いと思います♡

材料【15×15型】

  • 茶板チョコ 200g
  • 生クリーム(牛乳でも可) 100cc
  • 白板チョコ 200g
  • 生クリーム(牛乳でも可) 50cc
  • ビスケット 120g
  • バター(マーガリン可) 60g
  • チョコ 20g
  • 牛乳 25cc

 

✽*チョコたっぷり贅沢ブラウニー*✽

出典:http://cookpad.com/recipe/1131825

こちらは薄力粉から作るチョコレートブラウニー。

ちょっとレベルアップ!中級者向けです!

しかし、チョコレートブラウニーの中では比較的作りやすいレシピ!
チャレンジしてみませんか!?

材料【18㎝角型】

  • 薄力粉 70g
  • ココア 15g
  • ベーキングパウダー 2g
  • スイートチョコ又はビター 120g
  • バター 70g
  • ラム酒 大さじ1
  • 卵 2個
  • グラニュー糖 60〜80g
  • 牛乳 20cc
  • 胡桃 40〜50g

 

今年はワンランクアップ♡上級者向けレシピ!

毎年、生チョコなどを作っている!

そんな方は、今年はワンランクアップして、ちょっと手の込んだバレンタインデーに!

彼氏や旦那さんを驚かせちゃいましょう♡

 

意外と簡単!本格派♡トリュフチョコレート

出典:http://cookpad.com/recipe/2497425

トリュフって形成が難しそう・・・。

そう思って避けていたあなた!

今年はぜひトリュフにチャレンジしちゃいましょう!!

意外と簡単にできちゃうレシピです!
仕上げのコーティングするものをアレンジして、カラフルにオシャレに仕上げましょう♡

材料【ガナッシュ(トリュフの中身)15個分】

  • チョコレート 100g(板チョコ約2枚分)
  • ホワイトチョコレート 10g
  • 生クリーム(動物性、植物性、低脂肪OK) 50ml
  • 洋酒(ラム酒・ブランデー) 小さじ1

 

バレンタインに☆紅茶トリュフ♪

出典:http://cookpad.com/recipe/1038727

センターにミルクティーのような紅茶ガナッシュを入れた、紅茶トリュフ!

紅茶の風味でさっぱりしているので、甘いものが苦手な方でも食べ安いトリュフです。

トリュフってコーティングがちょっと難しいんですよね・・・。
コーティングの方法も詳しく書かれているレシピです!

材料【約35個分】

  • ホワイトチョコレート 200g
  • 生クリーム 150〜200cc
  • 紅茶の葉 10g
  • ミルクチョコレート 5〜6枚(300g位)

 

バレンタイン向けキャラメル香る生チョコ♡

出典:http://cookpad.com/recipe/3686488

香ばしいキャラメルの香りが口の中に広がります!

新食感、新感覚の生チョコ♡

普通の生チョコは去年も作ったし・・・。という方はぜひチャレンジしてみてください!

分離を防ぐために、キャラメルを少し冷ましてからチョコレートを入れるのがポイントです!

材料【約35個分】

  • 板チョコ 4枚(200g)
  • 生クリーム 100cc
  • グラニュー糖 50g
  • 水 大さじ1
  • 粉糖orココアパウダーor板チョコ(コーティング用) お好みで

 

バレンタイン☆簡単本格オレンジブラウニー

出典:http://cookpad.com/recipe/2988097

チョコレートと相性の良いオレンジをふんだんに使った、見て楽しい、食べて美味しいオレンジブラウニーです!

意外と簡単なのに、まるでお店の商品のようですね!

味もとっても濃厚なブラウニーで美味しいです♡

材料【20.5×27㎝角型1台分】

  • スイートチョコ(チャンクタイプ) 220g
  • 無塩バター 120g
  • 卵 3個
  • 牛乳 30g
  • 砂糖(内半量きび砂糖使用) 105g
  • コアントロー(オレンジ系の酒) 15g
  • 薄力粉 90g
  • ココアパウダー 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ3/4
  • シナモンパウダー 小さじ3/4
  • オレンジピール 75g
  • オレンジスライス(缶詰) 6枚
  • ピスタチオダイス 大さじ1
  • あればクルミ、アーモンド、パンプキンシードなどのナッツ類 適宜
  • あればマーマレードジャム 適量

 

超濃厚!ガトーショコラ♡バレンタインに

出典:http://cookpad.com/recipe/3654102

とっても濃厚な味わいのガトーショコラ!

たっぷりチョコレートを使うことと、焼き加減がポイントです!

真ん中にレア感が残る感じで焼き上げると、生チョコのような食感♡

材料【18×H15㎝パウンド型】

  • お好みの板チョコ 200g
  • 生クリーム 100g
  • 溶き卵(M)常温 2個分
  • 薄力粉 大さじ1
  • 粉糖(溶けないタイプ) 少々

 

◆りぴ・りぴ㊙︎チョコレートケーキ◆

出典:http://cookpad.com/recipe/375604

スポンジはしっとりしていて、濃厚な生チョコ風のチョコクリームが層になっている食感も楽しいチョコレートケーキ!

スポンジから作るレシピなので、少々手間はかかりますが、一度食べたら虜になってしまう、チョコレートケーキです♡

材料【18㎝(20㎝)丸型1台分】

  • 卵白(Lサイズ) 3個
  • グラニュー糖 120g
  • 卵黄(Lサイズ) 3個
  • 薄力粉 80g
  • 牛乳 50cc
  • バター(ケーキ用マーガリン可) 30g
  • 純ココア(ココアパウダー) 20g
  • 生クリーム 200cc
  • スイートチョコ 200g
  • お好みで洋酒 大さじ1
  • 純ココア(ココアパウダー) 適量

 

バレンタインに☆生チョコケーキ

出典:http://cookpad.com/recipe/2095697

こちらはパウンド型で作れちゃう、小さめな生チョコケーキ!

濃厚でしっとりしていてとても美味しいです!

洋酒を効かせて大人のケーキに♡

材料【18㎝パウンド型】

  • 卵 1個
  • グラニュー糖 40g
  • 小麦粉 30g
  • ココア 10g
  • バター 10g
  • チョコレート 70g
  • 牛乳 45g
  • 水飴 10g
  • 水、砂糖、ブランデー 各15g

 

バレンタインに☆リッチな生チョコケーキ

出典:http://cookpad.com/recipe/1022341

生地もしっとりしていて、生チョコのようなケーキです。

ホワイトチョコに、マーブル模様をつけて!お店のケーキのような仕上がりになりますよ♡

材料【15㎝の角型1台分】

  • ビターチョコレート 100g
  • 無塩バター 60g
  • 卵黄 3個分
  • 砂糖 30g
  • 卵白 M3個分
  • 砂糖40g
  • ココアパウダー 30g
  • ホワイトチョコレート(製菓用がおすすめ) 100g
  • 無塩バター 10g
  • ビターチョコレート 10g

 

しっとり♪生チョコシフォンケーキ♡

出典:http://cookpad.com/recipe/1571087

あまり甘いものが得意じゃないという、彼氏や旦那さんにおすすめ!

甘さ控えめでさっぱりいただける、シフォンケーキです!

生クリームとミントを添えて♡

材料【17㎝型】

  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • チョコレート 120g
  • サラダ油(健康油NG) 30cc
  • 卵黄 3個
  • グラニュー糖 10g
  • 卵白 4個
  • グラニュー糖 40g

 

☆簡単☆絶品☆ティラミス♪

出典:http://cookpad.com/recipe/855966

毎年チョコレート菓子は作っているから他のもの何かないかな?とお考えの方、ココアをふりかけたティラミスなんていかがですか?

簡単に作れるティラミスのレシピです!

見た目も豪華で、喜んでもらえること間違いなし♡

材料【18㎝ホール】

  • クリームチーズ 1箱(200g〜250g)
  • 生クリーム 1箱(200ml)
  • 砂糖 90g
  • 卵黄 2個
  • マリー(ビスケット) 10〜20枚程度
  • インスタントコーヒー 大さじ3〜4
  • お湯 大さじ6〜7
  • 純ココア 適量

 

メッセージも書き込める♡スレートプレートでワンランク上のおしゃれな盛り付けに♡

 

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手作りのチョコやケーキが出来上がったら!
普段よりちょっぴりおしゃれなお皿スレートプレートに乗せて、さらに見栄えアップしませんか?

このように、チョークでメッセージを書くこともできるので、伝えたい気持ちをプレートに書き込んで・・・♡

 

まとめ

いかがでしたか?

今年のバレンタインデーに、手作りスイーツ♡

作りたいレシピは決まりましたでしょうか?

初心者用のレシピであれば、初めての手作りバレンタインという方にも安心して作れますよ!

今年はぜひ気持ちのこもった手作りスイーツを準備して、素敵なバレンタインデーを過ごしましょう♡

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