ファスティングを行ううえで、ファスティング(断食)期間よりも重要と言われるのが、準備期間に食べる準備食と回復期間に食べる回復食。
特に回復食の内容によっては、ファスティングの効果が得られなくなってしまったり、ダイエット面でもリバウンドしてしまう可能性が！
せっかくの努力が水の泡・・・。
そんなことにならないように、どのようなことに気をつけて、どんな回復食をとれば良いのか？
回復食のポイントと、具体的におすすめのレシピを10選ご紹介します！
回復食のポイント！
ファスティングが終わったら、すぐに好きなものを食べたいだけ食べたい！
しかし、それをしてしまうと頑張ったファスティングも意味がなくなってしまいます。
意味がなくなってしまうだけでなく、リバウンドの原因にも・・・。
回復食の気をつけたいポイントは大きく分けてこの3つ！
- 消化器官に優しい食材を選ぶ
- 始めは満腹になるまで食べずに腹6〜7分目までを目安にする
- 少なくともファスティングをしていた期間と同じ日数は回復食をとるようにする
回復食におすすめの食材は？
食材選びのポイントは、タニタ食堂でも推進されている食材「ま・ご・わ・や・さ・し・い」を基本に選ぶこと！
「ま」・・・まめ(豆富、納豆、あずきなどの豆類)
「ご」・・・ゴマ(アーモンド、くるみ、松の実など)
「わ」・・・わかめ(ひじき、のりなどの海藻類)
「や」・・・野菜
「さ」・・・魚(ファスティング直前・直後は避ける)
「し」・・・しいたけ(しめじ、エリンギ、なめこなどきのこ類)
「い」・・・いも(じゃがいも、さつまいも、山芋など芋類)
お肉や魚などの動物性たんぱく質は、ファスティング中に休ませていた消化器官に急激に負担をかけてしまいます。
なるべく精進料理のような食事を心がけるようにしましょう。
回復食におすすめの簡単レシピ10選
具体的にどんな料理が回復食におすすめなのか？
いまいちイメージができない方もいるかもしれませんよね。
簡単に作ることができて、回復食にぴったりのレシピを10選ご紹介します。
参考にしてください！
断食 準備食 回復食 豆乳スープ
出典：クックパッド
材料(1人分)
- 小松菜 半束
- 人参 1/6
- アボカド 半分
- 無調整豆乳 200ml
- 味噌 小さじ2
- シナモン 少々
回復食中期におすすめ！
胃に優しい優しい野菜に、回復食にぴったりの豆乳＆味噌を使い、体温を上げてくれる効果のあるシナモンも入れた豆乳スープ。
【回復食】1人前。蕪と塩麹のお粥。
出典：クックパッド
材料(1人分)
- 水 200cc
- 白米 50g
- 蕪(白い部分) 半分
- 蕪(葉) 全部
- 塩麹 2.5ml
回復食前期におすすめ！
回復食の基本となるおかゆのレシピ。
塩麹の優しい塩分で、体に優しくて美味しいお粥です。
ダイエット♡ほうれん草粥
出典：クックパッド
材料(2人分)
- ご飯 約お茶碗1杯分
- ほうれん草 3束
- 水 1カップ
- 塩 小さじ1
- だしの素 小さじ
- おろし生姜(あれば) 少々
回復食前期におすすめ！
こちらはほうれん草のお粥。
生姜を少し加えることで、さっぱり美味しくいただけて、体温を上げてくれる効果も期待できます。
アボカドのおかずスムージー
出典：クックパッド
材料(1人分)
- アボカド 1/2個
- 無調整豆乳 100cc
- 味噌 大さじ1/2
- 野菜スープの具、ベース 少々
- 塩 ひとつまみ
回復食前期におすすめ！
はじめに食べ始める回復食はお粥というイメージかもしれませんが。
お粥が苦手という方には、こんなおかずスムージーがおすすめ！
出汁も野菜からとっているので、回復食にぴったりです。
回復食にも♪ほうれん草と豆腐のしょうが汁
出典：クックパッド
材料(1人分)
- 冷凍ほうれん草
- 絹ごし豆腐
- 生姜(すりおろし) 少々
- だし汁 150ml
- 味噌 小さじ2(12g)
回復食中期におすすめ！
回復食中期の1品として、少しの生姜をプラスしたお味噌汁もおすすめです。
生姜パワーで、体温を上げ代謝アップ効果で、リバウンド防止にも！
痩せる・便秘！リッチ濃厚野菜スープ
出典：クックパッド
材料
- 玉ねぎ 5個
- にんじん 1本
- 生姜(すりおろし) 50g
- ねぎ(みじん切り) 1本
- きのこ類 お好みの量
- キャベツ 50〜100g
- 大根おろし 5㎝
- 大豆(水煮) 50g
- ツナ 1缶
- 押し麦or冷や飯or玄米 大さじ2
- 重曹 3g
- オリーブオイル 30g
- 塩コショウ お好みの量
回復食中期におすすめ！
回復食にぴったりな野菜がたくさん詰まったスープ。
野菜をクタクタになるまで煮込んで作るレシピなので、回復食の割と早い段階から取り入れてもOK！
断食回復食 大根の梅煮
出典：クックパッド
材料(1本分)
- 大根 1本
- 梅干 お好みで
- 水 適量
回復食中期におすすめ！
出汁も必要ないので、簡単＆回復食にぴったり♡
梅干しで煮込む優しい味の大根の煮物です！
【回復食】消化にイイ☆和風ポトフ
出典：クックパッド
材料(1人分)
- 油揚げ 1/2枚
- じゃがいも 1個
- はんぺん 半分
- 大根(みぞれ用) 15㎝くらい
- 水 400ml
- 白だし 40ml
回復食後期におすすめ！
消化に優しい食材を入れて煮るだけ！
とっても簡単レシピの和風ポトフです。
たっぷり作ってデトックス♪食べるスープ
出典：クックパッド
材料(3日分)
- 玉ねぎ 2個
- にんじん 中2個
- えのき 1袋
- しめじ 1房
- エリンギ 1パック
- レンコン 小1
- ブロッコリー 1房
- 大豆水煮 1袋
- こんにゃく 1枚
- トマト缶 1缶
- コンソメ(ブイヨン) 1つ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 適量
回復食後期におすすめ！
ある程度内臓が食べることに慣れてきたら、かみごたえと満足感が得られるものを食べたくなりますよね。
野菜たっぷりでよく噛んで食べることで、満足感も得られる野菜スープです！
本当のファスティングダイエット食
出典：クックパッド
材料(1人分)
- 昆布のダシ汁 800ml
- えび、たこ、いか、貝類 適量
- 玉ねぎ 1/8個
- しいたけ、えのき、しめじなどきのこ類 適量
- 大根おろし 適量
- ポン酢(できれば自作) 少なめ
- 炊いた玄米 茶碗半分
- 味のついていない海苔 適量
- しらす 少なめ
- 醤油 気持ち程度
- 昆布鰹ダシ汁 500mlくらい
- お好きな具材 適
- 味噌 少なめ
回復食後期におすすめ！
最後のレシピは、普段も食べたくなるような献立！
しっかりと出汁をとることで、濃い味付けをしなくても美味しくいただけるレシピです。
まとめ
ファスティングの回復食の重要性とどんなものを食べればいいのか、ご理解いただけましたでしょうか？
回復食の重要性を知らずにいると、リバウンドの原因にもなってしまいます。
せっかく頑張ったファスティングがムダにならないように、回復食にも気を使いたいですね！
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