レシピ

ココナッツオイル人気レシピ20選!こんな使い方あったんだ!

2017年5月10日

私たちの身体に嬉しい効果がたくさん!

さらに、美容やダイエット効果まであると注目を集めている「ココナッツオイル」。

そのまま飲んだり、コーヒーなどの飲み物に入れて飲んでも美味しくとることができるオイルですよね!

しかし、ワンパターンで飽きてきてしまっている方も多いのではないでしょうか?

また、ココナッツオイルの効能が良いものばかりで、気になるけど味が苦手という方もいらっしゃると思います。

そんな方のために、ココナッツオイルを使って作る、簡単ドレッシングからスイーツ、クッキー、おかずなどなど人気レシピを20選ご紹介!

また、紹介した料理のココナッツオイルの風味の強弱をで判定しています。
ココナッツオイルの風味が苦手な方は、☆の数が少ないレシピを選んでみてください♪

ココナッツオイル☆ドレッシング

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110010228/

材料(1人分)

  • ココナッツオイル 大さじ1
  • 醤油 小さじ2弱
  • 酢 小さじ1/2〜1
  • ブラックペッパー 少々

ココナッツオイルの風味 

まずは、手軽に作れるドレッシングをご紹介!

サラダにそそままオイルをかけて食べるのも良いですが、少し調味料を加えて混ぜるだけで、とても食べやすいドレッシングになります!

詳しいレシピはこちら

 

ココナッツオイルのドレッシングで 簡単サラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600016848/

材料(4人分)

  • きゃべつ 2〜3枚
  • きゅうり 1本
  • ミニトマト 12個位
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 小さじ2

ココナッツオイルの風味 

こちらも、ココナッツオイルを使ったドレッシングで作るサラダ!

浅漬け風のサラダに、シンプルでさっぱりしたドレッシングがよく合います。

詳しいレシピはこちら

 

南瓜のココナッツオイルソテー

出典:https://cookpad.com/recipe/4102907

材料

  • カボチャ 1/4個
  • クルミ 適量
  • ココナッツオイル 大さじ1〜1.5
  • 塩・粗挽きブラックペパー 少々

ココナッツオイルの風味 

カボチャをココナッツオイルで焼くだけの簡単レシピ。

カボチャの甘さがココナッツオイルの風味によく合います!

もう1品欲しいなというときにぴったり!おつまみにもおすすめです。

詳しいレシピはこちら

 

ココナッツオイルでズッキーニのソテー

出典:https://cookpad.com/recipe/3222058

材料

  • ズッキーニ 1本
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • クレイジーソルト(塩胡椒) 少々
  • 醤油(あれば生醤油) 適量
  • 粉チーズ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2

ココナッツオイルの風味 

ココナッツオイルでズッキーニをソテーする、簡単レシピ。

仕上げに入れる粉チーズとカレー粉の風味が、ココナッツオイルの風味をまろやかにしてくれるので、ココナッツの香りが苦手な方でも比較的食べやすいレシピです!

詳しいレシピはこちら

 

むね肉とピーマンのココナッツオイル炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/3214297

材料

  • ココナッツオイル 大さじ1
  • 酒、塩胡椒、ニンニクすりおろし 各少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 鶏むね肉 200g
  • ピーマン 4個
  • めんつゆ、ケチャップ 各大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • パイナップル缶のシロップ(お好みで) 大さじ1

ココナッツオイルの風味 

いつもの炒め物が南国風カフェごはんに早変わり!

カレー粉などの調味料を加えることで、ココナッツの香りも強く残らずに美味しくいただけます♡

詳しいレシピはこちら

 

【ココナッツオイル】鶏肉とれんこんのごま味噌炒め

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990027218/

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • (下味)酒 大さじ1/2
  • れんこん 1節(100g
  • 長ねぎ 1/2本(50g)
  • ピーマン1個
  • ココナッツオイル 大さじ1/2
  • にんにく(みじん切り) 1/2かけ
  • 味噌 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

ココナッツオイルの風味 

れんこんのシャキシャキ感が美味しい、炒め物。

にんにくと仕上げに入れるごま油の風味で、ココナッツオイルの独特な香りがかなりまろやかになります。

ほの残るココナッツオイルの香りが味噌の甘さを引き立てて、とても美味しく仕上がります。

詳しいレシピはこちら

 

ココナッツオイルでチキンと野菜のカレー

出典:https://cookpad.com/recipe/3264532

材料

  • 鶏モモ肉 大きめ1枚
  • ヨーグルト 大さじ2
  • カレー粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ(あれば) 適宜
  • 生姜 1片
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • 水煮のたけのこ 小1個くらい
  • 茄子 2個
  • じゃがいも 3個
  • トマト水煮缶(ダイス) 1缶
  • カレー粉 大さじ2
  • 水 200cc
  • 鶏ガラスープ素 小さじ1
  • 牛乳 100cc位
  • バター 大さじ2

ココナッツオイルの風味 

ココナッツオイルの風味がほんのり香ることで、本格的な仕上がりになるチキンカレー!

タケノコの食感も楽しめるカレーですよ♡

詳しいレシピはこちら

 

豆乳とココナッツオイルでちぎりパン

出典:https://cookpad.com/recipe/3958388

材料

  • 豆乳 50cc
  • 水 80cc
  • 強力粉 200g
  • ココナッツオイル 20〜40g
  • はちみつか砂糖 20g
  • 塩 2g
  • ドライイースト 3g
  • 打ち粉(強力粉) 適宜

ココナッツオイルの風味 

ココナッツオイルの甘い香りがほんのりして、もちもちなパンが焼きあがるレシピです。

バターや牛乳を使わずに作れるので、とってもヘルシー!

詳しいレシピはこちら

 

ココナッツオイル フレンチトースト

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1700011853/

材料(2人分)

  • 食パン 2枚
  • 卵 2個
  • 牛乳 200cc
  • バター 5〜10g
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • はちみつ 大さじ4

ココナッツオイルの風味 

フレンチトーストに、はちみつとココナッツオイルをかけていただくレシピです。

ココナッツの甘い香りが、フレンチトーストにぴったり♡

詳しいレシピはこちら

 

HMとココナッツオイルだけ♡簡単ヘルシースコーン

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400013353/

材料(7㎝8個分)

  • ホットケーキミックス 100g
  • ココナッツオイル 20g
  • 水 15cc

ココナッツオイルの風味 

ホットケーキミックスとココナッツオイルがあれば簡単に作れちゃう!スコーンのレシピです。

バターの代わりにココナッツオイルを入れるので、ヘルシーなスコーンに仕上がります。

ドライフルーツやチョコチップをお好みで入れて楽しんでください♡

詳しいレシピはこちら

 

ココナッツオイルとバナナの朝食スコーン

出典:https://cookpad.com/recipe/3105073

材料

  • バナナ 1本
  • ココナッツオイル 40g
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 砂糖 20g
  • 牛乳 大さじ1

ココナッツオイルの風味 

こちらは、ココナッツオイルととっても相性の良いバナナを入れたスコーンです。

バナナの香りが強いので、ココナッツオイルの香りはほんのりという感じの焼き上がりになります。

ココナッツの味が苦手な方でも美味しく食べられるスコーンですよ♡

詳しいレシピはこちら

 

簡単!ココナッツオイルdeバナナケーキ

出典:https://cookpad.com/recipe/3070122

材料

  • ホットケーキミックス 150g
  • 完熟バナナ 2本
  • ココナッツオイル 60cc
  • メイプルシロップ 20cc
  • 卵 2個

ココナッツオイルの風味 

バターの代わりにココナッツオイル、砂糖の代わりにメイプルシロップを使用して作るバナナケーキ!

優しい甘さで、ヘルシーなケーキに仕上がります♡

詳しいレシピはこちら

 

卵・乳不使用★ココナッツオイルとバナナのクッキー

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1900013545/

材料(パウンド型ひとつ分)

  • 薄力粉 75g
  • ココナッツオイル 30g
  • 砂糖 10g
  • バナナ(熟したものが良い) 小1本

ココナッツオイルの風味 

こちらもココナッツオイルと相性ぴったりのバナナを使ったクッキー!

ざっくりした食感でバナナとココナッツが香る優しい甘さのクッキーです♡

詳しいレシピはこちら

 

ココナッツオイルのクッキー*大人気!

出典:https://cookpad.com/recipe/2999935

材料(直径4〜5㎝ 20枚)

  • ココナッツオイル 90g
  • バター 10g
  • 薄力粉(市販のふるったものが便利です) 200g
  • 卵 1個
  • 砂糖(今回は三温糖) 80g
  • バニラエッセンス 適量

ココナッツオイルの風味 

ココナッツオイルを使って作る、サクッとした食感のシンプルなクッキーのレシピです。

ココナッツオイルはクッキーと相性がよく、様々なレシピがありますので色々試してお気に入りを見つけてください♡

詳しいレシピはこちら

 

ココナッツオイル♡スノーボール♪

出典:https://cookpad.com/recipe/3134593

材料(20個くらい)

  • 薄力粉 140g
  • アーモンドプードル 30g
  • ココナッツオイル 65g
  • 砂糖 50g
  • 粉砂糖 適量

ココナッツオイルの風味 

こちらはコロコロした形が可愛くて、贈り物にもぴったりなココナッツオイルを使ったスノーボール!

お口の中にお口の中にココナッツの風味が広がる、サクホロ食感のクッキーです♡

詳しいレシピはこちら

 

卵、バター不使用!簡単ココナッツオイルクッキー

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920015639/

材料(2〜3人分)

  • ココナッツオイル 大さじ4(60cc)
  • 砂糖 40g
  • 薄力粉 120g

ココナッツオイルの風味 

ココナッツオイルと薄力粉、砂糖の材料3つで作れちゃうクッキーのレシピ。

タマゴや、乳製品を使わないので、アレルギーのあるお子さんでも食べられるクッキーですね!

詳しいレシピはこちら

 

ミューズリーバー

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1000005853/

材料(6人分)

  • オーツ 200g
  • ココナッツオイル 50g
  • はちみつ 50g
  • マシュマロ 100g
  • レーズン 50g
  • アーモンド、カシュウナッツ等 50g
  • チョコレートチップ 50g
  • ココナッツシュレッド 20g

ココナッツオイルの風味 

ココナッツオイルの香りとはちみつの優しい甘さで、甘すぎないミューズリーバー!

ナッツやレーズンが入っていて栄養や美容効果満点なおやつになりますよ♡

詳しいレシピはこちら

 

豆腐と寒天でチョコムース風

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070015789/

材料(4人分)

  • 絹豆腐 400g
  • 寒天 0.5g
  • 砂糖 40〜50g
  • ココアパウダー 大さじ4
  • ブランデー 小さじ1
  • バニラエッセンス 少々
  • ココナッツオイル、カカオバター 各6g

ココナッツオイルの風味 

豆腐と寒天を使って作る、とってもヘルシーなチョコレートムース!

ココナッツオイルは大量に使用するレシピではないので、ココナッツの風味が苦手な方でも食べやすいですよ♡

詳しいレシピはこちら

 

洗い物無し!ココナッツオイルチョコレート

出典:https://cookpad.com/recipe/3678835

材料

  • オーガニックココナッツオイル 100ml
  • ココアパウダー(無糖) 40g
  • メープルシロップ 大さじ1
  • ラムレーズン 適量

ココナッツオイルの風味 

砂糖を使わずに作るローフードチョコレート!

主成分がココナッツオイルなのに、ココナッツの風味が強すぎることなく、程よくココナッツ香るチョコレートというイメージです!

ココナッツオイルの苦手な方に試していただきたいレシピ♡

詳しいレシピはこちら

 

ココアとココナッツオイルの焼きバナナ♬

出典:https://cookpad.com/recipe/3990864

材料

  • バナナ 1本
  • ココア お好み
  • ココナッツシュガー お好み
  • ココナッツオイル お好み
  • お好みでカルダモン、シナモン、インスタントコーヒー等

ココナッツオイルの風味 

最強の組み合わせと言っても過言ではない!?バナナにココナッツオイルとココア!!

ココナッツオイルとココアをたっぷりかけて焼き上げると、ホットカスタードみたいな味わいに♡

詳しいレシピはこち

 

まとめ

ココナッツオイルは日本食にはあまり合わないというイメージで、活用しようと思ってもなかなかレシピが思いつきませんよね。

しかし、今回紹介したレシピを見てこんな使い方あったんだ!と感じた方も多いのではないでしょうか?

私もココナッツオイルが流行りだした頃は、ココナッツの風味があまり好みでなく活用方法に困ったのですが、今回紹介したレシピの中の「洗い物無し!ココナッツオイルチョコレート」を作って食べてみたところとても食べやすく、それ以来だんだんとココナッツオイルの味も好きになりました!

1度美味しいと思うと病みつきになるココナッツオイルの風味!
甘い香りがあるので、糖分控えめでも色々なお料理が美味しくなります。

健康や美容、ダイエットにも嬉しい効果がいっぱいあるココナッツオイル!

あなたも普段の料理にココナッツオイルをプラス!してみませんか?

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