自家製ジンジャーシロップレシピ！誰でも簡単カフェの味！

自家製のジンジャーシロップを使ったジンジャーエールって飲んだことありますか？

私が初めて自家製のジンジャーエールを飲んだのが、長野県軽井沢町にあるルイボスティー専門店RTRoom(アールティールーム)へランチを食べに行った時のこと。

▼こちらのメニューが気になり注文してみることに！

ルイボスティー専門店だけあって、ジンジャーシロップを水ではなくルイボスティーで割ったジンジャーエールです。

運ばれてきて、楽しみすぎて、画像を撮るのも忘れ飲み始めてしまいました。

「うまーーーーーい！！」

ジンジャエールの概念をくつがえすとでもいいましょうか。

もう、市販のジンジャエールはどのメーカーの商品も物足りません。

自家製のジンジャーエールってショウガの風味がしっかりしていて、キリッとした辛さと爽やかさが広がる感じがものすごい！！

家に帰ってからも、あのジンジャエールが恋しくなってしまった私。

「そうだ！！ルイボスティーは買ってきたし、自分でジンジャーシロップを作ってあの自家製ジンジャエール　ルイボスティーソーダ割りを再現してみよう！！」

と思い、ジンジャーシロップの作り方を調べ、美味しそうなレシピを参考に、材料、分量をアレンジし、８割方再現に成功いたしましたー！（自己評価）

その、自家製ジンジャーシロップのレシピご紹介しちゃいます！

自家製ジンジャーシロップ＆ジンジャエールレシピ

（注）RTea roomさんのレシピではありません！！

それでは、RTea roomさんの自家製ジンジャエール　ルイボスティーソーダ割りを８割方再現した（再び自己評価）、私のジンジャーシロップのレシピをご紹介しましょう。

材料

材料はたったこれだけ！

せっかく手作りなんだから材料も体に良いものを使いたいと思い、有機系にこだわってみました！
全て近所のスーパーで購入できましたよ。

工程１　主役のジンジャー(生姜)を準備します！

正直ここだけがちょっと大変かもしれません。

100gのショウガをすりおろしたら、もう指がクタクタ・・・。

でもこれさえ頑張ればもうできたも同然！？あとの工程はとっても簡単ですよ！

工程２　材料を煮込んでいきます！

沸騰してしまうと、スパイスの香りが飛んでしまうので、弱火でじっくり煮てください。

レモン汁に種が入ってしまっても大丈夫！！

粗熱が取れるまで、しばらく放置。

工程３　仕上げに美味しいエキスを絞り出します！

スプーンなどで押して、ショウガやスパイスに染み込んだシロップも絞り出してください。

容量480mlのメイソンジャーにちょうどおさまるくらいのシロップができました！

ジンジャエールルイボスティーソーダ割りの作り方

出来上がったジンジャーシロップ大さじ2、煮出して冷ましたルイボスティー80ml、炭酸水70mlを入れ軽く混ぜれば出来上がり。

寒い季節はホットもおすすめです！
ホットの場合は、ジンジャーシロップ大さじ2に、煮出したルイボスティーを150ml注ぎ混ぜれば出来上がり。

目安なので、お好きな割合を調整してみてください！

まとめ

いかがでしたか？

自家製ジンジャーシロップ(ジンジャーエール)と聞くと、とても手間のかかりそうなレシピを想像してしまいがちですが、とっても簡単にできますよね！

簡単なレシピだから、誰でも失敗することなく作ることができます。

ショウガの風味が際立って、レモンのさっぱり感がやみつきになる！ジンジャーシロップをぜひ1度作ってみませんか！

▼▼私が美味しい自家製ジンジャエールに出会ったカフェ「RTroom」におしゃれランチを食べに行った様子のレポはこちらの記事です！