余ったそばを簡単リメイクレシピ10選！あっと驚く意外な料理に大変身

茹でたてのお蕎麦！コシがあって滑らかでとても美味しいですよね♪

でも・・・ついつい量を多く茹で過ぎてしまい、食べきれなくて残ってしまったなんて経験ありませんか？

後で食べようと思っても、茹でてから時間が経つと伸びきってしまって、そのまま食べてもあまり美味しくないんですよね。

今回はそんな多く茹で過ぎて余ってしまったり、茹でてから時間が経ち伸びてしまったそばを使って作れるアレンジレシピをご紹介します！

蕎麦の風味を生かした料理や、蕎麦からは想像がつかないような洋風のアレンジ料理など様々なレシピがありますよ♪

そばねぎ焼き…残ったそばアレンジ…

出典：クックパッド

残ってしまったそばを細かくし、ねぎを加えてお好み焼きのように焼いて仕上げるレシピ！

生地にお蕎麦がたっぷりはいっているので、普通のお好み焼きに比べてさっぱりいただけます。

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＊そば寿司＊

出典：クックパッド

残った蕎麦が見た目も鮮やかな蕎麦寿司に大変身！

パーティーやおもてなし用にも使えちゃう、おすすめのレシピです。

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茹でそばリメイク☆ピザ

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蕎麦がピザに！？

意外な組み合わせですが、余った蕎麦を生地に使うピザ！
カリカリ食感で蕎麦風味の生地と具材の組み合わせは抜群です。

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ゆで蕎麦deガレット

出典：クックパッド

こちらは余った蕎麦を使って作る、オシャレなガレットのレシピ！

ほんのり香るお蕎麦の風味と、カリカリの食感が味わえるガレットに仕上がります。

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おのこり蕎麦をカラリと揚げてパリッパリ♪

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余った蕎麦で作る、子供のおやつやお酒のおつまみにぴったりの一品！

パリッパリの食感は病みつきになります。

抹茶塩で頂くと上品なおつまみに仕上がりますが、普通の塩でも十分美味しいですよ。

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簡単！〜余ったおそばでそばサラダ〜

出典：クックパッド

てあえるだけのとっても簡単アレンジレシピ。

色々な食感が味わえるおいしいサラダに仕上がります！

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残りお蕎麦で韓国風サラダ！

出典：クックパッド

残りそばで作るサラダをもう一種類ご紹介！

こちらは、ごま油が香る韓国風味の蕎麦サラダです。

お蕎麦のもっちり感と、胡瓜のシャキッと感、2つの食感がいいアクセントです。

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リメイク！残った日本そばdeそばめし

出典：クックパッド

残った蕎麦と残ったご飯。
冷蔵庫の残り物で作れちゃう、そばめしのレシピです！

日本蕎麦で作るそばめしもとっても美味しいですよ♪

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残った蕎麦で♪寒天よせ

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残り蕎麦で作る、料亭の前菜に出てきてもおかしくないような、涼し気でオシャレな一品。

暑い日の食卓やおもてなしにもぴったりな、優しい味の寒天よせです！

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余った蕎麦ロール

出典：クックパッド

余った蕎麦を使って作った生地に、好きな具材を好きなだけ包んで頂く蕎麦ロール。

手巻きクレープ感覚で、子供たちにも人気！みんなでワイワイ楽しく食べられるレシピです！

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まとめ

余った蕎麦が使われているなんて思いもしないような、美味しそうなレシピがたくさんありましたね！

余ってしまった時だけでなく、普通に蕎麦を食べるのに飽きてしまったななんて時もぜひこれらのレシピに挑戦してみて下さい。

▼▼我が家が何度かお取り寄せしたことがある、信州の手打ち生そば「雪村そば」のレビューをこちらの記事にまとめました。

▼▼美味しい蕎麦を茹でた後の茹で汁(そば湯)を捨ててしまっていませんか？
上質なお蕎麦のそば湯は栄養満点！そば湯の飲み方や効果効能、活用法をこちらの記事で紹介しています。