レシピ

ひな祭り人気レシピ20選!簡単で豪華な仕上がりに子供も大喜び!

2018年2月1日

女の子のすこやかな成長を祈るひな祭り♡

本来のひな祭りは雛人形を飾って、桃の花を飾り、白酒やお寿司などの飲食を楽しむ節句なんです!

今年は少し手の込んだお料理を並べて、盛大にひな祭りを祝いませんか?

ひな祭りと言えば定番のはまぐりのお吸い物やちらし寿司を始め、アレンジを加えたお料理まで!

前菜・お吸い物・お寿司(メイン)・デザートから各5品!
計20選のレシピをご紹介します♡

1品ずつ選んで、ひな祭りホームパーティーを盛り上げましょう!

お料理がより一層豪華に見える!

インスタ映えも抜群の石でできたプレート「スレートプレート」についても最後に紹介しています。

先に見たい方はこちらからどうぞ♡

まずは可愛らしい前菜5選♡

サラダや前菜も普段のものに少し手を加えて!

ひな祭り用に、春らしく&可愛らしくしてみませんか?

目で見ても楽しめて、お子様も楽しんでくれるレシピを集めました♡

 

ひな祭りに♪鮪(マグロ)の3色タルタル✿

出典:https://cookpad.com/recipe/2521961

マグロとゆで卵、ブロッコリーで作った3色のタルタルをひな祭りに飾る、ひし餅の形に重ねた前菜♡

見た目も美しくまろやかな味わいで、子供から大人までみんな美味しく、楽しくいただける前菜です!

材料(約4人分)

  • まぐろ(刺身用) 150g
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 昆布茶 小さじ1
  • 生姜(みじん切り) 約3g
  • ゆで卵 3個
  • 水切りヨーグルト 大さじ3
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 塩 少々
  • ブロッコリー 200g
  • 醤油麹 大さじ1

 

ひなまつりのお花畑サラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/748128

ポテトサラダをキュウリ、ニンジン、卵でひな祭りに合うかわいい盛り付けに変身させちゃうレシピです!

材料(4人分)

  • ポテトサラダ(手作りでも市販のものでもOK)
  • きゅうり 2本
  • 人参 1/3本
  • 卵 2個

 

 

*お雛様のサラダ*

出典:https://cookpad.com/recipe/2140092

こちらもポテトサラダをキュウリでくるくる巻いて飾り付けるレシピ!

ゆで卵をお雛様に見立てて!お子様も大喜びしてくれるレシピです♡

材料(4人分)

  • ポテトサラダ じゃがいも2個分
  • マヨネーズ 大さじ3
  • きゅうり 1本
  • 錦糸卵 2個分
  • ゆで卵 4個
  • 海苔 少し
  • とびっこ 少々

 

 

ひな祭りに♪海老の3色カクテルサラダ✿

出典:https://cookpad.com/recipe/2139716

ワイングラスを器にして、おしゃれに重ねた前菜♡

リンゴの酸味とエビの旨味をトマトチリソースが1つにまとめてくれて、美味しい一品です!

材料(5人分)

  • ボイル海老 120g
  • 塩麹 小さじ1
  • レタス 2枚
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 粉チーズ 小さじ1
  • もやし 60g
  • 林檎 1/4個(約70g)
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • トマト 1/2個
  • スイートチリソース 大さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1

 

 

生ハムとチーズの小さなアンティパスト

出典:https://cookpad.com/recipe/994848

可愛くてとっても簡単にできるのに、豪華に見える前菜!

洋風ですが、生ハムのピンク色が春らしくひな祭りにもぴったりですよ♡

材料(2人分)

  • 生ハム 8枚
  • スライスチーズ 2枚
  • しゃぶしゃぶ用の豚肉 2枚
  • フレッシュバジルの葉 8〜10枚
  • パプリカ(赤・黄) 各適量
  • バルサミコ酢 大さじ4
  • EVオリーブ油 適量
  • ブラックペッパー 適量

 

 

メイン!かわいいお寿司・ちらし寿司5選♡

ひな祭りには欠かせないちらし寿司。

ちょっと手間をかけるだけで、華やかな盛り付けができますよ♡

ひな祭りにぴったりの、ちらし寿司やてまり寿司をご紹介します!

 

ひなまつり♡誕生日♡簡単ちらし寿司ケーキ

出典:https://cookpad.com/recipe/3728431

市販のちらし寿司の素を使って作っても、デコレーション一つでとっても豪華な寿司ケーキに♡

具材を層にして積み重ねてあるので、カットしても可愛いです!

材料

  • ごはん 適量
  • ちらし寿司の素 適量
  • 錦糸たまご 適量
  • アボカド 適量
  • レンコン 適量
  • きぬさや 適量
  • エビ(冷凍むきエビ) 適量
  • サーモン(お造り用ブロック) 適量
  • いくら 適量
  • シャケフレーク 適量
  • 丸型 好きな大きさ

 

 

見た目も可愛いカップ寿司♡ひな祭りにも

出典:https://cookpad.com/recipe/2469501

ゼリーやプリンの空いた容器やグラスを使って詰めるだけで、簡単にかわいいカップ寿司ができちゃいます!

具材はお好きなものを使用して♡
お子様と一緒に作るのもいいですね!

材料

  • ごはん 3合
  • 酢 大さじ5
  • 砂糖 大さじ5
  • みりん 大さじ1
  • 塩 大さじ1
  • お好みの具材(ハマチ、いくら、たまご、大葉、しらす、枝豆、海苔) 適量

 

 

ひなまつりに!子供も喜ぶひなカップ寿司!

出典:https://cookpad.com/recipe/3045517

こちらも可愛らしいカップ寿司のレシピ!

ちょっと一手間加えて、うずらの卵を使って作ったお雛様をカップ寿司の上に乗せましょう♡

材料

  • うずらの卵 作る分量分
  • ちらし寿司の素 作る分量分
  • 卵 2個
  • 片栗粉 少々
  • ハム 1パック
  • 人参 適量

 

桃の節句☆手まり寿司

出典:https://cookpad.com/recipe/1056523

とりわけやすくて、見た目も華やかなてまり寿司♡

ラップを使って簡単に作るレシピなので、手も汚れず簡単に作れますよ!

材料(12個分)

  • 炊きたてごはん 350g
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • まぐろ 3切れ
  • 寿司用海老 3切れ
  • ホタテ貝柱 1つ
  • きゅうり輪切り 15枚
  • いくら 適量
  • ごま 適量
  • ねぎ 適量

 

 

ひな祭りにも!アンパンマンの寿司ケーキ☆

出典:https://cookpad.com/recipe/1487096

小さいお子さんは大喜びしてくれるのではないでしょうか!
アンパンマンの寿司ケーキ♡

1品くらいキャラクターものがあってもいいですよね。

お鼻とほっぺは人参そぼろで!カラフルに仕上がりますよ。

材料(18㎝ケーキ型1つ分)

  • お米 3合
  • 寿司酢 市販の寿司酢規定量
  • 卵 2個
  • シーチキン(食塩・オイル無添加) 80g缶×2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1半
  • 海苔(寿司はね) 全型1枚
  • かまぼこ(なくてもOK) 1切れ

 

 

ひな祭りに必須!!お吸い物5選♡

ひな祭りといえば必須のお吸い物。

定番ははまぐりのお吸い物ですが、貝が苦手というお子さんも多いはず・・・。

基本のはまぐりのお吸い物から、ひな祭りにぴったりな春のお吸い物などご紹介します!

 

ひな祭りやお食い初めに♪ 蛤のお吸い物

出典:https://cookpad.com/recipe/2515930

まずは基本のはまぐりのお吸い物。

昆布とかつお節からしっかりだしを取るレシピです!

材料(3人分)

  • 蛤 3〜6個
  • 菜の花(または三つ葉) 3本
  • 手毬麩または花麩(あれば) 3個
  • 柚子(あれば) 適量
  • 水 550cc
  • 昆布(10㎝×5㎝) 1枚
  • 鰹節 10g
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4〜

 

✿はまぐりのお吸い物@ひなまつりに♪

出典:https://cookpad.com/recipe/1372673

他のお料理に手をかけたいから、お吸い物は簡単に!という方にはこちら!!

粉末昆布だしでとっても簡単に、本格的なはまぐりのお吸い物が作れちゃいますよ♡

材料(3人前)

  • はまぐり 150g〜200g
  • あれば鞠麩なければ普通のお麩 6個
  • 菜の花 3分の1束
  • 昆布だし(粉末) 適量
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ2〜3
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 水 3カップ

 

 

おひなさま色のお吸い物

出典:https://cookpad.com/recipe/1057351

エビのピンクとネギ、ワカメの緑で綺麗なお雛様カラーのお吸い物♡

ふわふわでとっても美味しいですよ!

材料(6杯分)

  • えび 中6尾
  • はんぺん 1枚
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉 小さじ1
  • 三つ葉 適量
  • 生わかめ 大さじ2
  • ねぎ 1/4本
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4

 

 

ひな祭りに。雛人形が入ったお吸い物

出典:https://cookpad.com/recipe/3695556

とってもかわいいお吸い物が、意外と簡単に作れるんです!!

お子さんも喜んでくれそうなお吸い物ですよね♡

材料(4人分)

  • うずらの卵 4個
  • 人参(小) 1本
  • ほうれん草 葉先少々
  • はんぺん 1枚
  • 冷凍えび 3.4尾
  • 片栗粉 小さじ1
  • お吸い物用だし汁 4人分
  • お好みで三つ葉など 飾り用

 

 

  ひなまつりのお吸い物

出典:https://cookpad.com/recipe/334509

かき卵で具を包んで丸めたものを入れたお吸い物!

中に何が入っているんだろう、と楽しくなる一品ですね♡

材料(4〜5人分)

  • 昆布 15センチ
  • 鰹節 1袋〜
  • スライス椎茸(乾燥) 20くらい
  • 水 1.2ℓ
  • 塩 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 卵、だしの素 4個、小さじ1/2×4
  • 枝豆 適量
  • カニかまぼこ 約2本
  • てまり麩 適量

 

最後にお楽しみ!いつもとちょっと違うひな祭り用デザート5選♡

せっかくのひな祭りだから!

いつものデザートとは少し違った雰囲気の可愛らしくて春を感じるデザートを用意して見ませんか♡

ひな祭りならではの甘酒を使ったレシピも紹介します!

 

ひな祭りデザート♪苺の甘酒プリン

出典:https://cookpad.com/recipe/3043721

砂糖不使用!ひな祭りっぽく甘酒の甘さを生かしたプリンです。

層ごと味が違うので3つの味を楽しめる、ひな祭りカラーのプリン♡

材料(4個分)

  • 抹茶 小さじ1
  • 古町糀製造所 瓶詰め(白) 100ml
  • 無調整豆乳 100ml
  • ゼラチン 3g
  • 水 大さじ1
  • 古町糀製造所 瓶詰め(白) 100ml
  • 無調整豆乳 100ml
  • ゼラチン 3g
  • 水 大さじ1
  • 苺 7粒
  • 古町糀製造所 瓶詰め(白) 80ml
  • 無調整豆乳 80ml
  • ゼラチン 3g
  • 水 大さじ1

 

雛祭りのデザートに♪桃のムース&ゼリー

出典:https://cookpad.com/recipe/2525166

桃缶だけの優しい甘さで仕上げるムースとゼリーに、白玉で作った桃の花を入れて可愛らしく仕上げた一品♡

ムースとゼリー2つの食感がとてもいいです!

白玉で作る桃の花も意外と簡単でびっくり!

材料(5人分)

  • 桃の缶詰(白桃・黄桃どちらでも) 1缶
  • ゼラチン 10g
  • 桃缶シロップ 100cc
  • 水 50cc
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 50cc
  • 食紅(赤)お好みで 適量

 

ひな祭りは上品に♫ムース・ジャポネーズ♡

出典:https://cookpad.com/recipe/2522583

白あんを使用した、和風ムース♡

桜のジュレと桜の塩漬けをのせて、春らしいひな祭りにぴったりのデザートです!

材料(6人分)

  • 白こし餡 300g
  • 生クリーム(動物性) 100ml
  • ゼラチン 10g
  • 水(ゼラチン用) 60ml
  • 豆乳(または牛乳) 250ml
  • 八重桜の塩漬け 12個
  • 水 250ml
  • 砂糖 30g
  • ゼラチン 5g
  • 水(ゼラチン用) 30ml
  • 塩漬けを戻していた水(または桜のリキュール) 30ml

 

ひな祭♪桜の三色プリン

出典:https://cookpad.com/recipe/742676

シャンパングラスでひな祭りカラーのプリンを♡

見た目もとても可愛くて、もちもちした食感もたまりません♡

材料(約750ml・シャンパングラス5個分)

  • 桜の塩漬け 40g
  • 牛乳or生クリーム 250ml
  • 砂糖 70g
  • ゼラチン 5g
  • 食紅 ほんの少し
  • 牛乳or生クリーム 250ml
  • 砂糖 30g
  • ゼラチン 5g
  • 牛乳 250ml
  • 抹茶 小さじ1(2g)
  • 砂糖 30g
  • ゼラチン 5g

 

ひな祭りのデザートにも♪あま酒いちご寒天

出典:https://cookpad.com/recipe/3044053

とても簡単に作れるレシピです♡

ひな祭りにはぴったりの甘酒を使っていちご寒天!

甘酒の優しい甘さといちごの酸味がよく合います!

材料

  • いちご 180g
  • ストレートあま酒 300cc
  • 牛乳 300cc
  • 粉寒天 5g
  • 砂糖 大さじ1

 

盛り付けはスレートプレートでさらにオシャレに見せちゃおう!

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今年大注目の石でできたスレートプレートにひな祭りのお料理を並べて、より豪華に見せてみてはいかがでしょうか?

チョークでメッセージも書けて、ひな祭りのお祝いの席にもぴったりです♡

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まとめ

いかがでしたか?

ひな祭りにテーブルを飾るお料理は決まりましたでしょうか?

現在は昔のように大々的なひな人形を飾ることも少なくなったひな祭りですが、その分今年はこだわりのお料理でテーブルを華やかにし、女の子の節句「ひな祭り」をみんなで楽しく過ごしてみませんか♡

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