オリーブオイル レシピ

オリーブオイルを使った簡単で豪華な仕上がり人気レシピ20選!

2017年2月8日

私たちの体に良い効果・効能をもたらしてくれると言われ、サプリメントやスキンケア用品にも使われるようになった「オリーブオイル」。

効果を得るために毎日摂取したいけれど、ただ飲むだけでは飽きてしまいますよね。

美味しく、簡単に、効率よくオリーブオイルを摂取できるレシピをまとめました!

「より良い効果を得るために良質なオリーブオイルの選び方を知りたい。」

「具体的なオリーブオイルの効果・効能を知りたい。」

という方向けに、こちらの記事で良いオリーブオイルを選ぶポイントと効果・効能をご紹介しています♡

野菜のオリーブオイル蒸し

出典:https://cookpad.com/recipe/623723

調理は具材をカットして調味料とオリーブオイルを入れて蒸すだけのとっても簡単レシピ!

優しい味付けが具材本来の美味しさを引き立てます♡

材料【大きめのフライパン1杯(3〜4人分位)】

  • ベーコン 2〜3枚
  • ウインナー 6本位
  • じゃがいも 2個
  • その他お好きな野菜 フライパン1杯分くらい
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩・こしょう 好みの量
  • ニンニクみじん切りまたはチューブ 好みの量

 

簡単☆エビとマッシュルームのアヒージョ

出典:https://cookpad.com/recipe/2287349

オリーブオイルといえば!定番のアヒージョ!!

ワインにもぴったりの1品です!

具材から出た旨味とオリーブオイルをバケットに付けて全ていただいちゃいましょう♡

材料

  • むきえび 1パック
  • マッシュルーム 1パック
  • オリーブオイル 100ml
  • ニンニク 1.2欠片
  • バター 10g
  • 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
  • 塩 適量
  • イタリアンパセリ 適量

 

5分で出来る!カマンベールのアヒージョ

出典:https://cookpad.com/recipe/4251509

こちらは真ん中にドーンとカマンベールチーズを入れたアヒージョ!

チーズがとろとろ、バケットによく合う1品です♡

お子様も喜んで食べてくれますよ!

材料【15㎝スキレット使用・2〜3人分】

  • オリーブオイル 100ml(1/2カップ)
  • にんにく 1かけ
  • カマンベールチーズ 1個
  • ウインナー 2〜3本
  • ミニトマト 1〜2個
  • 塩 2つまみ
  • パセリのみじん切り あれば適量

 

常備食∗牡蠣のオリーブオイル漬け

出典:https://cookpad.com/recipe/2849883

牡蠣好きさんにはたまらない♡

ワインのおつまみとして!また、サラダに入れたりグラタンに入れたりしても美味しくいただけます!

牡蠣の風味が染み出した残りのオリーブオイルはパスタに使っても最高です♡

材料

  • 牡蠣(加熱用)*生食用でも 20粒くらい
  • オリーブオイル 牡蠣がかぶる量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 小さじ1/2〜
  • レモン汁 1/4ほどしぼる

 

 

良質なオリーブ油で*サーモンカルパッチョ

出典:https://cookpad.com/recipe/2456168

オリーブオイルをまわしかけるだけの簡単レシピ!

だからオリーブオイルの風味がシンプルに味わえます♡
良質なオリーブオイルを使用して風味を楽しみましょう!

材料

  • サーモン(刺身用サク) 100g
  • 塩 少々
  • 粗びきこしょう 少々
  • EXVオリーブオイル 大さじ1〜2
  • ハーブ 適量
  • レモン 1/4個

 

 

タコの塩麹カルパッチョ

出典:https://cookpad.com/recipe/4275595

タコを切って混ぜるだけの簡単レシピ!

オリーブオイルを使用しているのに、塩麹をプラスするだけで和風な味わいに早変わり!

日本酒にもよく合うおつまみです♡

材料(1人分)

  • 蒸しタコ 120g
  • 塩麹 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1カケ
  • 黒こしょう 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1

 

オリーブオイル香る カルボナーラ!

出典:https://cookpad.com/recipe/1407649

生クリームを使用しないヘルシーなカルボナーラです!

オリーブオイルとベーコンの風味が豊かな美味しいカルボナーラですよ♡

材料(2人分)

  • スパゲティ 200g
  • 水 2リットル
  • 塩 大さじ1.5
  • ベーコン 80g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 卵 2個
  • 粉チーズ 大さじ5
  • 塩 ふたつまみ
  • 粒胡椒 小さじ1/2
  • 牛乳 大さじ2

 

 

オリーブオイルを味わうペペロンチーノ

出典:https://cookpad.com/recipe/1400902

オリーブオイルに火を入れないので、効率よく効果を得られるレシピ!

オリーブオイルの香りがはっきり出るレシピなので、良質なオリーブオイルを使用して風味を楽しみましょう♡

材料(1人分)

  • パスタ(細め) 100〜150g
  • オリーブオイル(新鮮なもの) たっぷり
  • イタリアンパセリ(生) 大さじ2〜3
  • にんにく 1片
  • 唐辛子 1本
  • 塩・胡椒 適量

 

  オリーブオイルだけで絶品!明太子パスタ

出典:https://cookpad.com/recipe/853678

洗い物はボール1つだけ!とっても簡単レシピです!

バターを使用しないのでヘルシー!なの絶品の明太子パスタです♡

材料(2人分)

  • パスタ 200g
  • 明太子(小さめ) 2腹
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 大葉 3枚
  • 刻みのり 適宜
  • マヨネーズ 適宜

 

オリーブオイルで煮込む!?オニオンスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/1675240

たっぷりのオリーブオイルで玉ねぎを煮込むようにして作るオニオンスープ!

オリーブオイルがたくさんとれて、玉ねぎの甘さがとても美味しいレシピです♡

材料

  • 玉ねぎ 2個
  • にんにく 1片
  • EXVオリーブオイル 30cc
  • コンソメ 1〜2個
  • 水500cc

 

かぼちゃのオリーブオイルミルクスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/2361845

スティックミキサーを使用するので、お鍋ひとつで簡単に作れちゃうスープです!

オリーブオイルの香りも感じられて美味しいスープです♡

材料(4人分)

  • カボチャ 1/2個(正味700g)
  • 玉ねぎ 1個
  • EXVオリーブオイル 小さじ4(仕上げ用)
  • ピンクペッパー 適量

 

オリーブオイルで和風マリネ

出典:https://cookpad.com/recipe/3524532

オリーブオイルを使ったマリネに、昆布ポン酢を加えることで和風なマリネに早変わり!

さっぱりしていて、ご飯のおかずにぴったりです♡

材料(25㎝深皿1個分)

  • エキストバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 昆布ポン酢 大さじ2
  • きゅうり 1本
  • 塩 3つまみ
  • エリンギ 大1本
  • パプリカ赤 1/2個
  • パプリカ黄 1/2個
  • 塩・コショウ 少々
  • 花がつお 適量

 

オリーブオイル仕込み。ハムマヨちぎりパン

出典:https://cookpad.com/recipe/3102894

バターの代わりにオリーブオイルを使用した惣菜パンです。

ハムをくるくる巻いてバラ型に♡見た目もオシャレでパーティーなどにも最適です!

材料

  • 強力粉 250g
  • 砂糖 18g
  • 塩 4g
  • 牛乳 96g
  • 水 70g〜
  • インスタントドライイースト 2.5g
  • オリーブオイル 15g
  • ハム 8枚
  • マヨネーズ 適量

 

簡単!旨い☆カボチャのオリーブオイル焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/3997055

時間が無いときにさっと作れる1品!

オリーブオイルで焼くことでさっぱりとしていて、カボチャ嫌いの人でもパクパク食べれちゃいます♡

材料

  • カボチャ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ2〜3
  • 塩 適量

 

オリーブオイルでブロッコリーグラタン

出典:https://cookpad.com/recipe/3542559

炒める時と仕上げにオリーブオイルを使用することで、爽やかなオリーブオイルの香るグラタンに仕上がります♡

材料(4人分)

  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 カップ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • ブロッコリー 小1個
  • ベーコン 2〜3枚
  • 溶けるチーズ 適量
  • エキストラバージンオリーブオイル 適量

 

オリーブオイルの塩サブレ(クッキー)

出典:https://cookpad.com/recipe/686055

エクストラバージンオイルのフルーティーな香りが楽しめる厚焼きサブレ!

ほろほろロシタ食感で塩味がアクセントとなり、とても美味しいです♡

材料(3×3㎝の四角形約17個)

  • 薄力粉 100g
  • 上白糖 60g
  • EXVオリーブオイル 50cc(40g)
  • コーンスターチ 大さじ2
  • 塩(あれば岩塩) 小さじ1/2

 

ぶたカフェ♪オリーブオイルドレッシング

出典:https://cookpad.com/recipe/2925030

加熱しないので、効率よくオリーブオイルの効果を得られるドレッシング!

こちらのドレッシングはガラスープがポイントです!

材料(たっぷり1人分)

  • ガラスープ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 黒こしょう 適量
  • イタリアンパセリorオレガノ お好みで

 

オリーブオイルのさっぱりドレッシング

出典:https://cookpad.com/recipe/995694

シンプルでさっぱり!飽きないドレッシングです!

材料を入れて混ぜるだけなので、使いたいときに使いたい分だけさっと作れる便利レシピです。

材料

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 塩・コショウ 適量

 

生姜オリーブオイルドレッシング

出典:https://cookpad.com/recipe/3367257

たっぷり生姜を入れたドレッシング!

生姜は体を温めてくれる効果があり、寒い季節はもちろん冷たい物を食べたり飲んだりする暑い季節にもおすすめのドレッシングです♡

材料

  • オリーブオイル 大さじ3
  • すりおろし生姜 大さじ2
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • レモン汁 お好みで
  • 蜂蜜 お好みで
  • 岩塩 少々
  • こしょう 少々

 

手作りマヨネーズ(オリーブオイル)

出典:https://cookpad.com/recipe/4101169

1度作って食べてみるとやみつきになる手作りマヨネーズ!

オリーブオイルで作るとさっぱりした味わいで肉や魚料理によく合います!

材料(大さじ21)

  • 黄身 2個
  • ディジョンマスタード 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 粗びき黒胡椒 小さじ1/2
  • オリーブオイル 1カップ

 

まとめ

いかがでしたか?

意外と簡単にできるレシピが多かったですよね!

オリーブオイルの効果を効率よく得るためにも、良質なオリーブオイルを選び、シンプルなレシピでオリーブオイル本来の風味を楽しむことをおすすめします!

オリーブオイルの風味が苦手な方は少し手の込んだレシピから試してみてください。

私もどちらかというとオリーブオイルが苦手な方でしたが、続けて食事に取り入れ続けていたら、いつの間にかオリーブオイル好きになっていました!

健康や美容のために、ぜひご紹介したレシピを参考にしてみてください♡

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