夏バテ予防におすすめレシピ21選！さっぱりした物を食べよう！

• 「夏バテ気味で食べる気がしない」
• 「つい定番のそうめんや冷やし中華の日が多くなり飽きてしまった」
• 「家庭菜園の夏野菜や、頂いた夏野菜が消費しきれない」
• 「家族から、さっぱりしたものが食べたいとリクエストがあった」
• 「夏バテ気味で食欲のない子供にも、食べたくなる料理を作ってあげたい」

夏の食卓に並べるお料理って悩みませんか？

そんなお悩みで、今日の献立を悩まれている方にぴったりな！

夏野菜をたっぷり使えるレシピや、定番の麺類をアレンジするレシピ、夏バテ解消にぴったりなレシピ20選！をご紹介していきます♡

やっぱり夏には麺！麺レシピ7選

いつものそうめんや冷やし中華をちょっとアレンジして、夏野菜を使った飽きない＆夏バテ防止にぴったりのレシピにアレンジしてみませんか？

 

夏バテ解消☆モロヘイヤと完熟トマトの素麺

出典：https://cookpad.com/recipe/4037796

夏野菜のモロヘイヤとトマトをたっぷり入れたつゆでいただく素麺のレシピ！

モロヘイヤには夏バテ予防にぴったりのネバネバ成分やカルシウム、カロチンといった栄養素がたっぷり含まれています♡

 

夏こそピリ辛！肉味噌冷やしうどん＋〆ご飯

出典：https://cookpad.com/recipe/4003038

暑い日こそ辛いものが食べたくなる！という方もい多いのでは？

にんにくの効いたひき肉で食欲も湧きます！

〆にご飯を入れていただくのも絶品ですよ♡

 

夏の始まり・夏至にぴったり！棒々鶏冷麺

出典：https://cookpad.com/recipe/3945364

ゴマだれで濃厚！なのにさっぱりいただけちゃう棒々鶏冷麺です♡

なんとなんと！あのニューオータニ大阪のレシピ！！

 

夏にぴったり！うまうまネバネバまぜ麺

出典：https://cookpad.com/recipe/3212803

冷やし中華には飽きてしまった・・・。

そんな時に、野菜と夏バテ予防にもってこいの食材をたくさん乗せて、まぜておいしいネバネバまぜ麺にしてみませんか？

和風な味付けでさっぱりいただけます♡

 

夏にトマトダレのさっぱりつけ麺

出典：https://cookpad.com/recipe/1948032

まるちゃん正麺を使ってお手軽に！もちろん普通の生麺に変えてもOK.

普段の冷やしつけ麺をちょっとアレンジ！

夏野菜のトマトとミョウガを入れてさっぱりいただきましょう♡

 

味覇(ウェイパー)で簡単！暑い夏に冷麺風、冷やしうどん

出典：https://cookpad.com/recipe/2714698

いつも素うどんで食べていた安価なうどんが、味覇で簡単味つけと夏野菜、キムチをのせて冷麺風に早変わり！

お酢ははじめから入れても、半分食べてからまわしかけても！

味を変えることで飽きずにさっぱり完食間違いなしです♡

 

夏バテ知らず！そうめん

出典：https://cookpad.com/recipe/392461

夏には出番の多いそうめん。

ただのめんつゆではなく、夏バテ予防＋食欲をそそる効果があるにんにくをたっぷり入れてアレンジしてみませんか！

 

信州の生ざるそば（合成保存料・化学調味料なし）

こちらは我が家でいただいた「ざるそば」です。

和風だしのつゆとそばは合成保存料と化学調味料を使ってません。

体にもやさしいそばです。

やっぱ夏は子供からお年寄りまで美味しくいただける「ざるそば」が最高！

▼こちらの関連記事で詳しく書いてます

信州生そばを通販でお取り寄せするなら「雪村そば」がおすすめ！

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暑くても食べれちゃうご飯もの7選

ついつい暑い夏は冷たい麺類が恋しくなってしまいますよね・・・。

でも毎日麺では飽きてしまうし、栄養バランスも心配になってきます。

夏バテ気味でも食べたくなるレシピや、夏バテ予防になるレシピを集めました！

夏にさっぱり紅生姜と大葉と塩昆布ご飯

出典：https://cookpad.com/recipe/2275647

炊きたてのご飯に混ぜるだけで、食欲のない夏にも美味しく食べれるまぜご飯に早変わり！

夏以外にも、お肉料理などの油っこいおかずの時にもおすすめですよ♡

 

お酢でさっぱり豚肉と夏野菜の南蛮丼

出典：https://cookpad.com/recipe/3136288

豚肉と夏野菜のナスやパプリカをフライパンで炒めてご飯にのせるだけ！

食欲のないときでもさっぱり食べられる、酢の効いた南蛮丼です♡

 

ツナと夏野菜の塩レモン茶漬け

出典：https://cookpad.com/recipe/3884793

火を使わずに作れるので、作る方にも嬉しいレシピ！

これぞさっぱり！という塩レモンの効いたお茶漬けです♡

食欲のない日や忙しい朝にもサラッと食べられるので、おすすめです。

 

 

夏バテ・食欲がない時にも！コンソメ粥

出典：https://cookpad.com/recipe/4004778

夏バテで食欲がない時にぴったり！

あっさりしているのでサラサラ食べられて、ご飯なので腹持ちもいいレシピ♡

コンソメベースなので、お子さんも喜んで食べてくれる味です。

 

夏にピッタリ！サバ缶でお手軽冷や汁

出典：https://cookpad.com/recipe/1520786

宮崎県の郷土料理とも言える冷汁。

その美味しさと、さっぱり食べられることから最近では全国で食べられるようになりましたよね！

その冷汁がサバ缶を使ってとっても簡単に作れちゃうレシピです！

ダシが効いていてとっても美味しいですよ♡

 

【農家のレシピ】夏野菜のスープカレー

出典：https://cookpad.com/recipe/1931535

アツアツでも不思議と夏でも食べたくなるカレー！

夏野菜をたっぷり入れて、サラッと食べられるスープカレーのレシピです♡

 

超簡単！夏野菜のドライカレー

出典：https://cookpad.com/recipe/3932855

こちらはドライカレーのレシピ！

夏野菜がたっぷりとれて、ご飯がもりもり食べられる！

お子様も大好きな味ですよ♡

 

いろどり鮮やか！夏野菜たっぷりのおかず6選

夏が旬の野菜をたっぷり使用したおかずや、夏バテで食欲がなくてもさっぱり食べられるおかずを紹介します♡

家庭菜園でたくさんとれた新鮮な夏野菜もあっという間に消費できちゃうレシピもありますよ！

夏野菜の煮込み　ラタトゥイユ

出典：https://cookpad.com/recipe/1176530

夏野菜とにんにくたっぷり！

これを食べれば夏バテ知らずのラタトゥイユです♡

 

鶏肉と夏野菜の簡単甘酢あんかけ

出典：https://cookpad.com/recipe/2761018

めんつゆを使ってとっても簡単に作れちゃう甘酢あんに、鶏肉と夏野菜を絡めるだけで出来上がるレシピ！

さっぱりした鶏肉と夏野菜が甘酢あんによく合います♡

 

夏は夏野菜！モロヘイヤの梅肉おかか和え

出典：https://cookpad.com/recipe/1884880

最近では夏野菜の定番となったモロヘイヤ！栄養満点で夏バテ予防にぴったりの食材です♡

そのモロヘイヤをたっぷり使い、梅干しとめんつゆでさっぱり味付けしたレシピ！

 

旨い！ゴーヤチャンプル

出典：https://cookpad.com/recipe/1515963

こちらも夏野菜の定番となったゴーヤ！

苦いというイメージがあるので、食べず嫌いの方も多いのでは？

苦味を抑えて作るゴーヤチャンプルなので、ゴーヤ初心者さんやお子様でもやみつきになってしまうレシピです♡

 

ポン酢を使って☆鶏手羽元の煮物

出典：https://cookpad.com/recipe/1731209

鶏手羽元をさっぱりな味付けで煮込むレシピ！

ポン酢を使って簡単に美味しく仕上がります♡

フライパンでお肉を焼くときに粗くカットしたにんにくを追加すると、さらに食欲をそそる1品になりますよ！(煮込む時も一緒に)

 

バジル香る鶏肉と夏野菜のガリマヨ炒め

出典：https://cookpad.com/recipe/3211197

夏野菜をたっぷり使って、見た目も鮮やかな1品！

バジルの香りが爽やかで、ガリマヨの味がとても食欲をそそります♡

▼夏野菜をかぶりつくには有機野菜！我が家でお取り寄せしてます！

【らでぃっしゅぼーや】有機野菜宅配お試しセットを購入してみました！

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まとめ

いかがでしたか？

夏バテで食欲がないときや、夏バテ予防に旬の夏野菜をたくさん使ったレシピ！

色々ありましたね！

ご飯を作る側としては、暑い夏に暑いキッチンで手の込んだ料理をするのも大変ですよね。

今回は、なるべく簡単に作れて美味しいレシピを選んで紹介してみました！

この夏の献立選びにぜひご活用ください♡

 

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